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丁桂付——手持金勺,心怀朴实

大字 日期:2018-02-01 来源:qy88千亿国际手机版新闻网
  qy88千亿国际手机版新闻网讯 丁桂付,丁桂付餐饮集团(后文简称“集团”)董事长,中国名厨“金勺奖”得主,qy88千亿国际手机版市职业经理人协会会长。说起他,qy88千亿国际手机版人想到的是位于船山路上的餐饮品牌“绝味龙虾”。他创造佳肴“绝味龙虾”的故事为qy88千亿国际手机版人所津津乐道。他常称自己为“农民企业家”,梦想着打造一个老百姓可以信赖的餐饮品牌。丁桂付与他的团队坚持扎根群众,在壮大企业的同时将回报社会铭记于心,这便是他通向成功的“金勺”。   善念常存 回报社会   在丁桂付先生的办公室里,挂着一幅南无观世音菩萨的十字绣,绣中的菩萨慈眉善目,用手中的净瓶为莲花洗着尘埃。作为一名企业家,丁桂付有一个愿望:他希望qy88千亿国际手机版人在街头巷尾提到“丁桂付”这个人时,第一反应就是“恰噶”。如今的他通过不懈奋斗,让品牌和自身在qy88千亿国际手机版拥有了一席之地。他坚定地认为:自己的今天不是单凭自身的努力,更是因为qy88千亿国际手机版人民对他的接纳,自己应该担负起一个企业家回报人民、回报社会的责任。   行动是最好的语言。丁桂付积极热衷于各种社会公益活动,包括向红十字会捐款,长期帮助贫困学生与关爱空巢老人等。除此之外,丁桂付还热心帮助环卫工人。一次偶然的网络浏览,他看到一张“环卫工人吃雪解渴”的图片,备受感触。“环卫工人起早摸黑非常辛苦,我与其在网上转发图片感动,不如真真切切地做件实事。”他在店门口设置了“爱心驿站”,夏天为环卫工人准备冰绿豆汤、凉茶和防暑药品,冬天为他们准备热水,工人可随时前来倒取。与此同时,丁桂付和他的职业经理人协会连续6年举行“请环卫工人吃年夜饭”活动。考虑到环卫工人来自各地,他准备的菜肴照顾到了天南地北的各种口味,力求让工人们感受到爱与温暖,这种爱与温暖得到了群众和政府的肯定与赞誉。今年的“年夜饭”依旧不会缺席,2月8日中午,丁桂付将在西湖区船山路317号丁桂付绝味龙虾羊蝎子店邀请环卫工人前来享用盛宴。他表示,这个活动将会长期举行,这已经融入了他们的企业文化,渗透了企业的上下,企业走多远,这份爱就传递到多远。   庖丁生涯 厨艺相承   在投身商海之前,丁桂付曾是一位优秀的厨师。即使如今光环在身,他仍能不忘初心。从未看重过自身的各种身份,反而低调地收起这些头衔,将厨师的身份看做是自己的骄傲。   他说,相比于穿西装打领带,自己更喜欢穿上厨师服,沉浸在庖厨之中。在一堆油盐酱醋、鸡飞蛋打中,忍受着油烟与高温的考验,魔术般地将简陋的食材制成一道道精美的菜品,是他最有成就感的时刻。哪怕集团早已不用担心厨房的人手问题,但他还是坚持亲自下厨。值得一提的是,集团的厨师招聘别具一格,这些厨师们不但是公司职员,而且是丁桂付的亲传弟子。如果你走进船山路317号的绝味龙虾总店,会发现丁桂付餐饮集团,不仅是一家爱心企业,更像是一所学校。丁桂付与他的厨师们会通过传统的拜师程序,并以师徒相称。对于他的徒弟,他会付出全部的心血将毕生的厨艺传承下去,授人以渔而不授人以鱼。吃苦耐劳、胆大心细的厨师精神已经刻入他的骨髓。   善养性者 引新吐故   造诣颇深的厨师,对于病从口入同样是十分了解,这也促使了他在养生方面的关注。   集团的餐饮菜品,除去自身的美味,健康养生也同样是其亮点。来过的顾客都知道,丁桂付提供给顾客的免费饮品从来就不是简单的一杯白开水,而是精选的大朵菊花泡出来的菊花养生茶。单就“羊蝎子”这道菜品而言,他使用了中药的食材配方,这些食材配方皆为丁桂付个人研制而成,并通过了相关部门的检验形成了知识产权。   最近,他又开创了吊锅这一餐桌模式,相信在农村生活过的人对吊锅不会感到陌生。铁质的吊锅用炭火加热,不仅能为食客提供营养的微量元素,而且不会像电磁炉一样破坏味道。这一模式,是他践行“健康绿色”的体现,也是他希望重拾传统精粹的行为。   不忘初心 方得始终   一个人有了高尚的品德,就会显得高大伟岸。丁桂付,一个系善前行的企业家,一个淡泊名利的美食家,一个修身善调的养生家。他是一块豆腐,温润如玉;他是一枚土豆,大众所爱;他是一粒花生,外糙内细。在他的身上,是感恩前行、不忘初心的精神面貌。一个懂得感恩的人,才能抵达梦想的彼岸。在这里,让我们祝愿丁桂付以及丁桂付餐饮集团能够鹏程万里。(记者 姚海南 实习生 余健 )   《qy88千亿国际手机版晚报》报网互动 2018/2/1-14版
[责任编辑:熊吉人]

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